U Murarima, u podnožju stare utvrde Motovun, okružena zelenim brežuljcima smjestila se poljoprivredna farma Hemp Histrica. Ovdje rade marljivi ljudi koji su se odlučili na neke od inovativnijih i zanimljivijih oblika bavljenja poljoprivredom. Na šest hektara pokrenuta je proizvodnja industrijske konoplje, koja se danas koristi u različite svrhe, od farmaceutike do gastronomije.
Uz uzgoj i preradu industrijske konoplje, na farmi Hemp Histrica uzgaja se i kamilica, a ovdje u slozi žive i autohtone sorte istarskih i dalmatinskih magaraca, autohtonog istarskog goveda boškarina, nešto ovaca, zečeva te 74 grla crnih angusa. Uz već relativno dobro poznatu upotrebu konoplje, tvrtka Hemp Histrica je u suradnji sa chefom Davidom Skokom pokrenula zanimljiv projekt afirmiranja upotrebe konoplje u gastronomiji s nizom jela koji povezuje autohtone istarske sastojke i konoplju, a u suradnji s Agencijom za ruralni razvoj Istre (AZRRI) plasirali su na tržište i suhomesnate proizvode od boškarina s konopljom.
Istarska rajčica kao prepoznatljivi brend
Uz nadzor vrhunskog poznavatelja poljoprivredne kulture Ivana Pilata, koji u svojstvu kooperanta surađuje s Podravkom punih 12 godina, tvrtka je svoju poljoprivrednu djelatnost proširila i na uzgoj rajčice. Na ukupno 22 hektara, zbog čega se ubraja među najveće uzgajivače rajčice u Istri, zasađene su četiri sorte koje Podravka otkupljuje za potrebe prerade u svoje proizvode. S obzirom na količine, vrlo je lako moguće da ste ove rajčice već probali jer svi plodovi s ovih polja prerađuju se u proizvode kao što su Pasirana rajčica, sjeckana rajčica i u ostale Podravkine proizvode s oznakom Istarska rajčica, prepoznatljiv i vrlo traženi Podravkin brend.
„Zadovoljni smo suradnjom s Podravkom jer nas prate i savjetuju u svim fazama proizvodnje. Podravka osigurava sadnice, gnojivo i potrebni repromaterijal i otkupe sve što proizvedemo. Najvažnije od svega, podignuli su otkupne cijene i drže se svega što je dogovoreno. Bez takve kvalitetne suradnje, bavljenje poljoprivredom u ovakvoj ekonomskoj situaciji ne bi bilo moguće, bili bismo u gubicima“, kaže.
Baviti se poljoprivredom zaista nije lak posao. Puno rada i potpuna predanost se podrazumijevaju, a uvijek ste izloženi i nepredvidljivim vremenskim uvjetima, što smo vidjeli i proteklih dana u svim dijelovima Hrvatske. „Ovdje je zemlja glinasta, a blizina rijeke Mirne i česte kiše, kakve smo imali početkom ove godine, uzrokuju poplave i znatnu štetu pa su tako ove godine odmah smanjile očekivani urod za nekih 20 do 30 posto“, procjenjuje Ivan dok pažljivo promatra uredno posađene biljke s još zelenim, ali brojnim plodovima među kojima se tu i tamo pojavljuje i pokoji crveni.
Predanost i ljubav prema poljoprivredi
„Ako to ne voliš, biži ća“, osmjehuje se i prisjeća svojih početaka s uzgojem rajčice. „Iako po struci agronom, mnogo toga na početku nisam znao. Učio sam na greškama, kao i svi. Nisam odustao, ali nije bilo lako. Nije ni danas. Moj radni dan traje od jutra do sutra. Kad ne radim nešto drugo, šetam između usjeva i provjeravam jesu li biljke zdrave, moram se uvjeriti da ih nije napao neki nametnik ili bolest koja bi ugrozila čitav urod“, pojašnjava. Kako su tijekom ljetnih mjeseci nastupile velike suše, ključno je imati i sustav navodnjavanja, a ovdje također treba paziti da sve funkcionira i da sve biljke dobivaju dovoljno vode. „Zbog svega toga, uvijek je netko na polju“, otkriva Rafaela Babić, voditeljica proizvodnje.
Njihova predanost i ljubav prema poljoprivredi itekako daju rezultate. „S jednim poljem veličine osam hektara prošlogodišnji urod u izuzetno teškoj i sušnoj godini iznosio je između 55 i 60 tona po hektaru i postali smo 5. u Hrvatskoj po količini ubranog ploda“, kaže Ivan.
Dobar i složan tim ključan je da na farmi sve funkcionira
Ove godine berba je započela u kolovozu, a kada dođe to vrijeme, kreće snažan tempo jer imate nekoliko dana da oberete svih 22 hektara. To je, naravno nemoguće bez pomoći mehanizacije pa se u tu svrhu koriste strojni berači koji beru i sortiraju rajčice te odvajaju dozrele od još zelenih plodova. „Kada krene berba, koja traje oko 15 dana, strojnim beračima uspijemo obrati oko 100 tona rajčice dnevno. Problem nam zna predstavljati kiša jer se ovdje zbog glinovite i izrazito teške zemlje stvara blato i otežava prolaz beračima pa usporava cijeli proces“, objašnjava.
Pitamo kako je s radnom snagom do koje je danas teško doći, ne samo u poljoprivredi, nego i u mnogim drugim djelatnostima. „Kod nas na poljoprivrednoj farmi zaposleno je 12 ljudi od kojih većina već nekoliko godina. Svi su iz ovih krajeva, neki iz Vižinade, Buzeta i okolice. Nema tu prevelike tajne, povećali smo plaće početkom godine i nastojimo ih dizati kada god financije dozvoljavaju. Radnicima nastojimo pružiti i druge beneficije kao što su bonusi na plaći, slobodni dani i manje radnih sati kada god mogućnosti na farmi to dozvole. A važno je i da smo dobar tim, harmonija vlada, odlično se slažemo i sve se možemo dogovoriti“, zaključuje Rafaela.
A uz dobar i harmoničan tim, za uspješno poslovanje u intenzivnom radnom okruženju kakvo je uobičajeno za poljoprivredu važan je angažiran i pouzdan partner kojeg je tvrtka Hemp Histrica pronašla u Podravki. Pozitivna sinergija između Podravke i njezinih kooperanata svakako mogu poslužiti kao inspiracija i dati jedan novi, snažni, toliko potreban vjetar u leđa domaćoj poljoprivredi.
Sadržaj nastao u suradnji s RTL native kolektivom i Podravkom.
